A kovászos uborka a világ egyik legegyszerűbb - és sokak szerint a legfinomabb - savanyúsága, de bármilyen hihetetlen: elrontani is pont ilyen egyszerű. Van ugyanis egyetlen aprónak tűnő, de valójában nagyon fontos részlet, amire, ha nem figyelünk, a több napos várakozás végén a hűtő helyett a kukában köt ki a várva várt kovászos uborka!