Ha egy igazi klasszikus, mégis diétabarát és tápanyagdús levesre vágysz, ez a karfiolos zöldségleves telitalálat. Ropogós gyökérzöldségek, illatos fokhagyma és friss petrezselyem adja meg az alapot, amit a karfiol krémesre főzve koronáz meg. Tökéletes ebéd egy könnyed főétel előtt, de akár önmagában is megállja a helyét – főleg, ha egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal tálalod. Egyszerű, mégis mennyei.