Az egészséges táplálkozás a kiegyensúlyozott élet alapja – ezt a mondatot ma már szinte naponta halljuk. Ám hiába törekszünk arra, hogy több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk, a szakértők arra figyelmeztetnek: nem mindegy, milyen minőségű élelmiszer kerül a tányérunkra. Egyszerű módszerekkel viszont a méreganyagok akár 75 százaléka is eltávolítható a napi szinten fogyasztott gyümölcsökből és zöldségekből.