A vargányát leforrázzuk a vízzel, és hagyjuk állni pár percet. Egy nagy serpenyőben üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymákat az olívaolajon, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a kakukkfűvel. Rádobjuk a rizst és felöntjük a borral. Közben a gombát apróra vágjuk, az áztatólevet megtartjuk. Ha elforrt a bor, belerakjuk a gombát és a gomba levét is, megszórjuk Vargányarizottó appeared first on Street Kitchen.