Már megjelentek nagyobb számban a tavasz hírnökei, a kucsmagombák. A Duna és a Tisza-környéki települések melletti területek a hírek szerint tele vannak ezekkel a gombákkal. A kucsmagombák kifejezetten kedvelik a vizes, ártéri területeket – fűzfás, nyárfás ligeterdők, vízfolyások menti helyek az ideális élőhelyeik. A szezon első fecskéje, a cseh kucsmagomba különleges narancssárgás-barnás süvegéről és fehér, hosszúkás, üreges tönkjéről ismerhető fel. A tönköt azonban érdemes mellőzni a konyhában, mivel rostos állaga nem puhul meg főzés során. Az ízletes kucsmagomba (a nyitóképen) igazi csemege, amivel kora márciustól április közepéig találkozhatunk – jellemzően kőrisek avarjában. A gomba termőteste fehér tönkszerű részből, illetve egy, általában sárgásbarna süvegből áll, ami lehet világos és sötét árnyalatú egyaránt. A süveg jellegzetessége – ami több fajra is igaz -, hogy méhsejtszerű üregekből áll. Míg a többi faj elsősorban erdős területek avarjában bukkan fel kora tavasszal, add...