„Ebben rejlik a szépsége. Kimész, szagolgatod, kóstolgatod, kitalálod, mi legyen belőle és nagyon kevés ember számára elérhetővé teszed. Ettől van értéke” – mondja dizájnerszörpjei, és -italai természetes alapanyagairól Gyulai Évi, aki nyelviskola-tulajdonosból lett szörpszakértő. Italkreációi éttermekben és saját szörpkoktélbárjában (Kazincbarcikán!), de a Kéktúra útvonala mellett is megtalálhatók. „Ez a rókagombás sárgabarack szörpöm ihlette koktél amarettóval, Évit sokan megmosolyogták, hogy mindenből szörpöt főz, de mára ez lett a hivatása