A kézműves sajtok iránti kereslet az elmúlt 15 évben jelentősen nőtt Magyarországon. Egyre többen tudatosan választanak adalékmentes, természetes termékeket. A témáról Ofella Gergelyt, a Sajtangyal vállalkozás ügyvezetőjét kérdeztük. Miért nem minden sajt készül adalékmentesen? Ez egy érdekes kérdés. Mi 2006 óta elkötelezettek vagyunk az adalék- és tartósítószermentes sajtok mellett, de nem minden gyártó gondolkodik így. […]