Az utóbbi időben a habzó, gyöngyöző boroknak, prosecconak nagy keletje van, s ezeknek a bubis italoknak a királynője a pezsgő. A Pannonhalmi Borvidéken ennek nincs hagyománya, így a Pécsinger Szőlőbirtok az elsők között debütált, ráadásul egyből kétféle pezsgő készült.