Szeretjük a rakottas ételeket, mivel viszonylag kevés munkával lehet nagy adagot, laktató és tartalmas ételt készíteni. Egy rakott fogás ráadásul másnap, sőt ha marad belőle, akkor harmadnap is finom, vagy talán még finomabb, mint frissen. Dobozolható, irodába is bátran bevihető ebéd. Készülhet többféle zöldségből, káposztából vagy brokkoliból is, de mégis a karfiolos változat a csúcs.