A legjobb kolbászt a békéscsabaiak készítik, ám nem csak a fűszerezés határozza meg a jó és finom kolbászt. Nagyon sokat számít, sőt talán az a legfontosabb, hogy a sertéshús kiváló minőségű legyen. Such Zoltán András kolbászkirály disznóvágásán jártunk, aki bevezetett minket a sertéstartás rejtelmeibe is.