A szakemberek körében is megoszlanak a tejjel kapcsolatos vélemények, rengeteget olvashatunk a tej előnyeiről és hátrányairól egyaránt. Az Agrárszektor a TOLNATEJ Zrt. minőségfelügyeleti és LEAN főmérnökét, Erlichné Drobni Anikó kérdezte többek között ebben a témában is. A szakértő kitért a tej, vaj és a hazánkban kedvelt trappista sajt készítési módjaira is.