A mai modern világban egyre többen fordulnak vissza a hagyományos, ősi gabonafélék felé. A tönköly, az alakor és más ősi fajok ma újra divatba jönnek, mivel a fenntarthatóság, az egészséges táplálkozás és a biodiverzitás megőrzése egyre nagyobb figyelmet kap. De miért törnek éppen most ismét előtérbe ezek az elfeledett gabonák, és miért lehet érdemes újra […]