Napjainkban a hangsúlyosabban növényi alapú étrend vagy akár a kizárólag növényi ételek fogyasztását „megengedő” vegán táplálkozás egyre növekvő népszerűségnek örvend. Azonban a növényi alapú fehérjék aminosavtartalma jelentősen eltér az állati eredetű fehérjéktől. Egyes kutatások arra engednek következtetni, szaknyelven megfogalmazva, hogy a növényi fehérjeforrások limitáló aminosavakkal, ezáltal alacsonyabb DIAAS értékkel rendelkeznek (arról ad információt, hogy a Kinek biztosan nem jó a vegánság?