A káposztafélékhez tartozik a fejeskáposzta, lilakáposzta, kelkáposzta, kelbimbó, de a brokkoli és a karfiol is. A káposztát az emberiség sokáig nem tudta megfelelően értékelni, az eltelt évezredek során hol fontosnak, hol pedig használhatatlannak vélte. A fejeskáposztát már körülbelül 4000 éve használjuk, a vadkáposzta nemesítéséből ered. A növény a mediterránvidéken őshonos, de a feljegyzések szerint az ősi Kínában is használták és…