A különféle gluténmentes gabonák és álgabonák évről évre egyre népszerűbbek, nem csak a cöliákiával vagy a nem cöliákiás gluténérzékenységgel élők körében, hanem azok között is, akik egészségesebb táplálkozási szokások kialakítására törekszenek. A kutatók egy új tanulmány keretei között nyolc olyan gluténmentes gabonafélét vizsgáltak meg és hasonlítottak össze, amelyek kiemelkedően egészségesnek és tápanyagokban gazdagoknak bizonyultak – számolt be róla a Healthline.