A cikk a növényi olajok különböző típusairól és azok felhasználási módjairól szól, különös tekintettel a füstpontra és az egészségügyi hatásokra. A füstpont az a hőmérséklet, amely fölött az olajok bomlani kezdenek, potenciálisan káros anyagokat, például akroleint bocsátva ki. Az ételeket főként olívaolaj, avokádóolaj és szezámolaj magas füstpontjuk miatt érdemes sütni, mivel ezek 176-271 Celsius-fok közötti […]