A sütőtök az egyik legnagyszerűbb, rendkívül sokoldalú szezonális alapanyag, amellyel ezekben a hetekben találkozhatunk az élelmiszerboltokban, a zöldségeseknél vagy éppen a termelői piacokon. Már csak ezért is rendkívül elszomorító, hogy a Hubbub jótékonysági szervezet által készített kutatás szerint évente 18 ezer tonna ehető sütőtök kerül a kukába.