„Sodródunk az árral” – Pauli Zoltán a vidéki vendéglátás helyzetéről Miért nehéz ma nyereségesen vidéki éttermet működtetni? Erről beszélt a vince.hu-nak Pauli Zoltán, a Palkonyán működő Palkonyha fine bisztró és fogadó tulajdonos-séfje. VINCE: Egy vidéki étterem bezárása kapcsán nemrég ezt […] A „Sodródunk az árral” – Pauli Zoltán a vidéki vendéglátás helyzetéről bejegyzés először Vince-én jelent meg.