A churros egy nagyon olcsó édesség, szinte csak lisztből, vízből és sóból áll. Egyes elméletek szerint a spanyol parasztoknak köszönhető a recept, akik kínjukban a friss kenyeret próbálták valahogy helyettesíteni. Más verzió szerint portugál hajósok hozták magukkal Kínából Európába, ahol aztán csillagvégű habzsákból nyomták ki a masszát. Formája különböző: egyenes, hajlított, spirál alakú. Van, ahol csak megszórják fahéjjal, máshol csokoládéba mártva fogyasztják vagy megtöltik vele.