Egyebek mellett a tokaji borok egészségügyi hatásairól is szó esik a Tokaj-Hegyaljai Egyetem Tokaj Wine Congress programjában október 27-30. között, ahol nemzetközi szakértők beszámolnak majd a vörös és fehér borok bioaktív vegyületeinek hatásairól. De szó esik majd a fenntarthatóságról és a digitalizáció alkalmazhatóságáról is.