Kívül roppanós, belül omlós, a közepe pedig meglepetést tartogat. S már küllemével, csodás mentakék színével is felhívja magára a figyelmet, sorakozzon akárhány hasonlóan díszes édesség társaságában a polcon. A csúcsdesszertet egyébként Segreto di Otello néven anyakönyvezték, de hallgat a Balaton sütije elnevezésre is. Mi Hévízen kóstolunk bele az őszi Balatonba.