Jócskán kinőtte az arab, illetve afrikai országokat a tevetej mint termék. Az egyre nagyobb igényeket, úgy tűnik, magyar fejlesztés elégítheti ki, ami teljes tevetejreformot sejtet. Magyar kézben A Food and Agriculture Organisation adatai szerint az elmúlt hatvan évben a tevetej termelése a sokszorosára nőtt, és az importigény is nőtt világszerte. Ehhez derekasan hozzájárult a technológiai fejlődés, hiszen az eltarthatóság javult a tej szilárdításával. Meleg körülmények között a nyers tevetej nem áll el sokáig, itt jön képbe egy magyar fejlesztés. A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet (MTKI) Csádban vesz részt az egyedülálló Tevetenyésztő és Tevetej-feldolgozó Kiválósági Központ létesítésében. Az MTKI a technológia tervezésért és a gyártás beindításáért felelős elsősorban. Ugyanis az intézet több évtizedes tapasztalattal rendelkezik az alacsony hőmérsékleten hőkezelt, hosszú eltarthatóságú tejtermékek előállítása terén, és nemcsak itthon kiemelkedő a munkásságuk, hanem nemzetközi ...