Méltatlanul mellőzött gyümölcs az egres, és ha nincs a kertben, akkor bizony bajos dolog hozzájutni. Hazánkban Szentendre környéke volt nevezetes, amikor a filoxéra által kipusztult szőlők helyett ültették a hegyoldalakra. Nálunk a régi kertben számtalan egresbokor volt, senki sem lelkesedett a szedését, mert tüskéi nem tréfáltak. A leszedett gyümölcsből készült viszont a nyár elmaradhatatlan levese, egresszósza, a méltán népszerű, fűszeres borjúbecsinált. És olykor a desszertbe is került, mert nagy része kompótként és aranyló lekvárként köszönt vissza a téli napokon.