Hajdúböszörményben igazán sikerült teljesíteni a célkitűzést, hogy az ott készülő sör, a lehető leginkább helyi termék legyen. A főzdében a saját földön termett árpából, helyben készült malátával főztek új sört. Helyi árpából, saját készítésű malátával főzött sört a Hajdú Serház