Egyre bürokratikusabb disznótor Kulcsár Péter 2024. 02. 10., szo - 10:57 Farsang idején sok helyen tartanak disznótort, ami rendszerint kisebb családi összejövetellel jár, s ilyenkor hajlamosak vagyunk megfeledkezni a hivatali kötelességekről. Nem árt tudatosítani: a disznóvágást legalább egy nappal korábban jelenteni kell az illetékes szakhatóságnál, sőt, aki e célból sertést akar venni vagy eladni, arról is előre tájékoztatni kell az illetékes hivatalt. A családias hangulatban tartott disznóvágás közepette hajlamosak vagyunk megfeledkezni a disznótor egyik legnagyobb kockázatáról, a trichinellózisról. Ezt a ritkán előforduló, ám veszélyes betegséget a trichinella spiralis nevű, szabad szemmel nem látható parányi fonalféreg okozza. Az emberi szervezetbe fertőzött hús vagy abból előállított húskészítmény (kolbász, sonka stb.) elfogyasztásával kerül be. Pár napon belül, de legkésőbb 2 hét alatt emésztési zavarokat, hányást, hasmenést, hasgörcsöt, lázat idéz elő, majd a kifejlődött lá...