A magyarok szeretnek válogatni, amikor virslit vásárolnak: nem véletlenül, ugyanis az általunk leggyakrabban keresett és fogyasztott húsipari készítmények egyikéről, mondhatni egy igazi „alapélelmiszerről” van szó. A lakosság többségének egyáltalán nem mindegy, milyen húsból készül a virsli, roppanós-e a burkolata, illetve, hogy hogyan lehet azt elkészíteni.