Egyszerre füstös, savanykás és édes, de enyhén csípős is - egyszóval igazi pikáns íz élményt kínál ez könnyed, grillezett sertésborda. A hozzávalókegy átlagos konyhában is megtalálhatók, így akkor is elkészíthető, ha nem terveztük előre a sütögetést, csak éppen megkívántunkvalami isteni, grillezett finomságot.