Az édes ízt sokak kedvelik, és a cukor kis mennyiségben gyorsan hasznosítható energiát szolgáltat, ám túlzásba vitt fogyasztása előnytelen és hizlaló. Ám a gyógynövények e téren is segítségünkre vannak, hiszen léteznek édesítőnövények, melyek szinte kalóriamentesek. A répa- vagy nádcukor helyett kalóriamentes, vagy alacsony kalóriatartalmú természetes édesítőszerekkel is ízesíthetjük táplálékainkat. A cukor egy élelmiszer-vegyipari termék, finomított és koncentrált. Túlzott fogyasztása emiatt hosszabb távon számos alattomos betegség okozója lehet. A cukrot helyettesítő alternatívák közül egyik legismertebb a jázminpakóca, Stevia vagy édesfű, de más édesítő-növények is vannak, melyek nagy jövő előtt állhatnak.