Az eperrel sokszor nem az a baj, hogy rosszat veszünk, hanem az, hogy hazaérve rögtön elrontjuk a tárolását. A leggyakoribb hiba az előre mosás: a plusz nedvesség gyorsíthatja a puhulást és a romlást, ezért jobb csak közvetlenül fogyasztás előtt leöblíteni.