Hosszú hónapokig tartó, minden részletre kiterjedő ellenőrzés zajlott a mórahalmi Varga Pékségben úgy, hogy erről a vásárlók mit sem tudtak. Most azonban hivatalossá vált: a „Kovászos fehér kenyér” termékkategóriában Magyarországon első alkalommal a családi pékség kenyere nyerte el a Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyet, amely Magyarország egyetlen nemzeti minőségrendszerének elismerése.