A karácsonyi időszak a vendéglátásban hagyományosan az év egyik legforgalmasabb, ugyanakkor legkockázatosabb időszaka. Tele a naptár, előkészített asztalok, plusz személyzet – egyre gyakrabban üres székek. Egy bécsi étteremtulajdonosnál most betelt a pohár. Asztalt foglaltak, majd nem jöttek el a vendégek: az étteremtulajdonos 100 eurós kártérítést követel személyenként