Több olyan gyümölcsnek is eljött a szezonja, ami frissen is kiváló csemege, sokáig eltartható és számtalan befőzési módszer segítségével is konzerválni lehet a belső értékeit. Egyedül a birsalma az, ami nyersen ehetetlen, viszont egy kis időráfordítással könnyedén készíthető belőle bármilyen finomság.