Az utcai ételek már nem csak gyors harapnivalók éhes járókelőknek. Ez egy globális jelenség, ami átformálja, hogyan gondolkodunk az étkezésről, a minőségről és a gasztronómiáról általában. A street food kikergette a fine dining-ot a piedesztálról és bemutatta: a nagyszerű ételekhez nem kell fehér terítő meg ezüst evőeszköz. Régen az utcai kajáldák alacsony presztízsűnek számítottak. Olcsó, gyors, Hogyan alakítja a street food a modern kulináris trendeket?