Egy étterem azzal tud fennmaradni, ha olyat ad, amit nem kap meg mindenhol a vendég, mondja az apátisvánfalvai Hajdina étterem tulajdonosa és séfje egy hónappal azután, hogy Gault&Millau szakácssapkát ítéltek oda nekik. Felocsúdtak-e már? Mi változott azóta, hogy a világ egyik legbefolyásosabb étteremkalauza ilyen rangos elismeréssel jutalmazta őket? Az Apát panzió éttermében ezt is megkérdeztük Oroszlán Ádámtól és Ágoston Tamástól.