A birs gyümölcse kívülről ép, illatos és csábító – ám csalódottan tapasztaljuk, hogy felvágás után barna, elszíneződött hússal találkozunk. A jelenség különösen bosszantó, mert kívülről egészségesnek tűnt. Barna lett a birs? Ez a két fő oka!