Az ökológiai élelmiszerek ma már nemcsak a hipszter kávézók és a biopiacok kiváltságai – egyre több fogyasztó keresi a tisztább, fenntarthatóbb élelmiszereket. Az EU ambiciózus terve: 2030-ra minden negyedik hektár kerüljön biogazdálkodás alá, és jelentősen fellendítenék az ökológiai akvakultúrát is. Kutatók, gazdálkodók és szakpolitikai döntéshozók az Európai Unió Horizon programjának keretében és támogatásával most közösen Biogazdálkodási forradalom küszöbén: sikerülhet-e Európának a merész 25%-os cél elérése 2030-ra?