A következményeket illetően egyáltalán nem mindegy, hogy valamely zöldségünk nyersen ehető vagy csak főzve. Ilyen a vörösbab is, amely nyersen, illetve nem megfelelően hőkezelve mérgező lehet. Komoly emésztési panaszokkal, hányással, hasmenéssel, erős gyomorfájdalommal járhat, amit senki nem akarhat.