Amennyiben rendszeresen fogyasztunk telítetlen zsírsavakat, azzal megelőzhetjük a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Azonban fontos tudni, hogy csak akkor érhető el ez a kedvező hatás, ha figyelünk a megfelelő arányú omega-3 és omega-6 zsírsavak bevitelre.