Bár a szüretet hagyományosan szeptemberhez kötik, a Soproni Borvidéken augusztus 18-án megkezdték a munkát. Taschner Kurt borász elmondta, hogy ez az időpont korántsem számít rendkívülinek, főleg, ha az Irsai Olivér korai érésére gondolunk. A legkorábbi kezdés a térségben hét évvel ezelőtt volt, amikor már július végén elindult a szőlőszedés. Az idei augusztus közepi időpont inkább tekinthető átlagosnak.