Sokan nem is sejtik, hogy különböző élelmiszer-intolerancia az ok, ami miatt állandó fáradtság gyötri őket. Ezen intoleranciák alattomosan hatnak a szervezetre, hiszen nem produkálnak azonnali és egyértelmű tüneteket, mint egy allergia esetében. Az intolerancia tünetei gyakran észrevétlenek maradnak, és összetéveszthetők más, általános állapotokkal, így nehéz a pontos diagnózist felállítani.