Bár a növényi étrendet sokan elsősorban egészségügyi vagy etikai okokból választják, a változás gyakran mélyebb lelki folyamatokat is elindít. Angela Crawford pszichológus kutatásai szerint ez az életmód segíthet az önismeret, az empátia és az érzelmi stabilitás erősítésében. Sokan váltanak egészségügyi okokból vagy etikai megfontolásból növényi alapú étrendre, ám kevesen számítanak arra a mély lelki és… A tányérodon át is vezethet út a mentális egészséghez – állítja egy pszichológus