Talán mindenki, aki dolgozott a homok-cement keverékkel, ismeri a cement-tej fogalmát. Elég gyakran ez a vizes massza a cementréteg elhelyezésének és megkötésének nemkívánatos következménye. A cement-tejet ilyen esetekben az esztrich felületéről el kell távolítani. De sok esetben a cement víz keveréket felhasználhatjuk az építés folyamán.