A gyümölcs egyébként Kínából származik és a Selyemúton keresztül jutott el Közép-Ázsiába, majd a Földközi-tenger térségébe. Hazánkba valószínűleg a török hódoltság idején érkezett. Rendkívül sokoldalúan felhasználható, ráadásul egészséges és mindenekelőtt nagyon finom. Nálunk a nyári sütik között a dobogó legfelső fokát a habos-barackos lepény foglalja el. A sárgabarack édes-savanykás üdesége ínycsiklandóan keveredik a kakaós vajas Nyár a konyhában – Habos barackos lepény