Ha nyár, akkor bogrács. Borsod vármegyében különösen élénken él a tűz mellett főzés hagyománya, amely nemcsak gasztronómiai élmény, hanem közösségformáló erő is. Megnéztük, honnan ered a bográcsozás, mit főznek leggyakrabban a megyében, és megszólaltattunk egy olyan szakácsot is, aki szerint a jó bográcsétel titka elsősorban – de nem csupán – a jó minőségű alapanyagokban rejlik.