„Nem hiányzik a hús?” A leggyakrabban ezzel a mondattal találkozom, amikor szóba kerül, hogy már évek óta nem eszem állati eredetűeket. Bár eleinte mosolyogva próbáltam rövidre zárni a beszélgetést, idővel rájöttem, hogy ez a kérdés sokkal többről szól, mint szimpla érdeklődés.