A csirkemell, amit gyakran száraznak vagy íztelennek tartanak, valójában a kulináris találékonyság kiváló alapanyaga lehet, ha túllépünk a hagyományos készítési módszereken. Miközben a rántott hús kétségtelenül a magyar konyha egyik alappillére, az állandó liszt-tojás-prézli hármas könnyen unalmassá válhat. Ebben a cikkben alternatív megoldásokat mutatunk, amelyek izgalmas ízeket adnak hozzá, miközben egészségesebbek is.