Valószínűleg sokan ismerik azt a jelenséget, amikor egy hosszú, fárasztó nap végén szinte visszafoghatatlan vágyat érzünk az édes, cukros ételek iránt. Ez az érzés nem csupán szeszélyes igény, hanem testünk finom üzenete, hogy valami nincs teljesen egyensúlyban. Az esti édesség iránti vágy sokszor nem csupán az akaraterő hiányára utal, hanem mélyebb fiziológiai és pszichológiai okokat is feltárhat.