A kalóriaszámlálók és diétázók számára talán a legizgalmasabb hír, hogy léteznek olyan alapanyagok, amelyek fogyasztása során az elégetett kalória meghaladja az elfogyasztott mennyiséget, így gyakorlatilag zéró kalóriásnak számítanak. Elsőre talán hihetetlennek tűnhet, de ezek az ételek nem csak hogy segítenek a fogyásban, de még különleges ízvilágukkal is gazdagíthatják étrendedet.