A B12-vitamin nélkülözhetetlen az idegrendszer, az agyműködés és a vérképzés egészséges működéséhez. Mivel leginkább állati eredetű élelmiszerekben található meg, a hiánya főként vegánokat, időseket és emésztési problémákkal élőket érinthet. Fáradékonyság, fejfájás, sőt akár idegrendszeri zavarok is utalhatnak rá, ha nem jut elegendő mennyiség a szervezetbe.