A házi kenyerek és pékáruk népszerűsége évről évre nő, de még a gyakorlott sütögetők is elbizonytalanodhatnak, ha élesztőválasztásról van szó. Friss vagy szárított legyen? Ugyanaz a kettő, vagy van lényeges különbség? Ez a rövid útmutató segít eligazodni a két típus között, hogy mindig a megfelelő élesztőt használd a tökéletes végeredményhez.